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大根葉って...

ふるさとの山形から大根葉を頂いたのですが、

よくよく考えてみると、スーパーで売られている大根には

すでに葉っぱは切り落とされているのが多いですよね。

付いていたとしても、今までは捨ててしまっていました。

頂いた物も、スーパーで購入して捨ててしまっていた物も

 どちらも同じものですよね。

  今気づきました

1027-01[1]


そこで、大根葉を調べてみました。

大根葉は、

緑黄色野菜に分類され、

βカロテン・ビタミンC・ビタミンK、葉酸などの

ビタミンや、カルシウム、カリウム、ミネラル

を多く含んでいるようです。

カルシウムの量も小松菜に匹敵するほどで、

ほうれん草と比較するとビタミンCが約5,5倍、

鉄分は約1,5倍、カルシウムは約5.3倍も含んでいるようですよ。

これは、

胃腸の働きを整え、便秘解消・冷えや

余分なものを排出して健康や美肌に効果があるとの事。


もったいない事をしていました。ォ━━(#゚Д゚#)━━!!

栄養の宝庫を捨てていました...


ネットで調べると、大根葉のレシピもたくさんありますよ。


野菜を沢山食べようよ!  






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プロフィール

ルビ

Author:ルビ
不摂生をしたつもりはないのですが糖尿病となり、 両目の手術をするまでに
なってしまいました。今は常に血糖値と戦っています。
でも、「一度きりの人生」この瞬間を大切にして、楽しみながら歩みたいですよね。
心も身体も健康で、後悔のない元気な人生を送るためにもね!
そのような役立つ情報を、紹介・お伝えして行きたいと思います。
よろしくお願いしま~す。

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