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冬瓜ですか...

今日の実家の母の手料理は

冬瓜の煮物でした。

たぶん仏壇の前に供えていたものですね。

この暑い夏、しばらくの間

畳の上ににコロがっていました。

fdka_tougan[1]


因みに冬瓜は、今の夏が旬ですが

冬の瓜と言われるのは、

貯蔵性があり、完熟したものは

「丸ごと保存をすれば冬までもつ」ことからのようです。


冬瓜は95%以上が水分で、栄養素としてはカリウムを多く含んでいるので、

むくみの解消や高血圧の改善効果があるのと、

低カロリーのため、ダイエットにも良いようですよ。

また、ビタミンCを多く含んでいるので

美白 ・美肌 •夏バテ ・風邪の予防などに役立つようです。


煮物とか炒め物とか、

味がしみ込みやすい食材なのでレシピはたくさんありますね。

   今が旬です

麻婆豆腐の豆腐の代わりに、冬瓜を入れても美味しいようですよ。



取り立ての旬の野菜なら


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プロフィール

ルビ

Author:ルビ
不摂生をしたつもりはないのですが糖尿病となり、 両目の手術をするまでに
なってしまいました。今は常に血糖値と戦っています。
でも、「一度きりの人生」この瞬間を大切にして、楽しみながら歩みたいですよね。
心も身体も健康で、後悔のない元気な人生を送るためにもね!
そのような役立つ情報を、紹介・お伝えして行きたいと思います。
よろしくお願いしま~す。

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